اسپیرولینا به گفته سازمان ملل "بهترین غذا برای آینده" است. آزمایشات انجام شده توسط ناسا ، اسپیرولینا را به عنوان یک ماده غذایی متراکم و عالی برای فضانوردان معرفی کرد. در حقیقت ، ناسا دریافت که 1 کیلوگرم اسپیرولینا تقریباً همان مواد مغذی 1000 کیلوگرم سبزیجات مختلف را دارد!
چرا اسپیرولینا کامل ترین سوپرفود جهان به شمار میرود؟
- ارگانیسم میکروسکوپی از نوع جلبک های سبز آبی که بیشترین مقدار مواد مغذی فعال که در هر ماده غذایی شناخته شده است را دارد.
- اسید آمینه ضد پیری که پیری را به تأخیر می اندازد و وضعیت پوست را بهبود می بخشد.
- یکی از تمیزترین و طبیعی ترین مواد غذایی استریل که در طبیعت یافت می شود.
- ارزش غذایی خود را حفظ می کند حتی اگر در طی آن در معرض دمای بالا قرار بگیرد.
- غنی ترین منبع آنتی اکسیدان های طبیعی در جهان است.
- حاوی رنگدانه ضد سرطانی به نام فایکوسیانین است.
- دارای عناصر غذایی گیاهی غیر معمول برای سلامتی و پاکسازی است.
- از رشد باکتریهای "دوست" در روده کوچک و بزرگ حمایت می کند.
- غنی ترین منبع B-12 ، که به ویژه برای برای عصب ها و بافت های سالم ضروری است.
- 65 تا 71٪ پروتئین کامل با تمام اسیدهای آمینه ضروری ، در مقایسه با گوشت گاو که فقط 22٪ و همچنین نسبت به پروتئین گیاهی معمولی ، مانند حبوبات است.
- هضم آسان پروتئین گیاهی بدون چربی و کلسترول گوشت.
- غنی ترین منبع طبیعی GLA (اسید گاما-لینولنیک) موجود در شیر مادر که ایمنی را افزایش می دهد ، توانایی ذهنی را افزایش می دهد ، به تنظیم قند خون و انسولین کمک می کند ، و اشتها را سرکوب می کند و به کاهش وزن کمک میکند.
- 58 برابر آهن اسفناج خام و 28 برابر آهن جگر گوشت گاو خام دارد و جذب آن از مکمل های آهن راحت تر است.
- همچنین حاوی بتاکاروتن 10 برابر غلظت بیشتری از هویج است.
- سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 ، ویتامین C ، D ، E ، کلسیم ، سلنیوم ، روی ، سدیم ، فسفر ، پتاسیم ، مس ، منیزیم و منگنز.
فواید اسپیرولینا:
کاهش وزن
- فرآورده غیر گوشتی که حاوی بیشترین مقدار پروتئین همراه با مواد ضروری، مواد مغذی و اسیدهای آمینه ، بدون کربوهیدرات یا چربی های غیر ضروری است.
کلسترول
- حاوی اسید گاما-لینولئیک (GLA) است که به طور منحصر به فرد در شیر مادر یافت می شود.
سلامت قلب را افزایش می دهد و سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون را کاهش می دهد.
دیابت
- مشخص شده است که اسپیرولینا تأثیرات مثبت قابل توجهی بر روی افرادی که از دیابت نوع 2 رنج می برند ، دارد.
گزارش ها نشان می دهد که اسپیرولینا توانایی کاهش سطح قند خون در بدن پس از 6 تا 8 هفته مصرف دارد.
سرطان
مدتهاست که ثابت شده است که دارای مواد تشکیل دهنده مبارزه با سرطان است و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
تغذیه:
- حاوی کلیه اسیدهای آمینه ضروری است
- ویتامین های B1 ، B2 ، B6 ، B12 ، C ، E و H
- 100 برابر ویتامین A بیشتر از هویج
- 50 برابر آهن بیشتر از اسفناج ، و 3 برابر آهن بیشتر از گوشت گاو
- 10 برابر بتاکاروتن بیشتر از پاپایا ، 20 برابر بتا کاروتن بیشتر از هویج
- 10 برابر کلسیم بیشتر از شیر
- 6 برابر پروتئین بیشتر از تخم مرغ
- منبع عالی اسید گاما-لینولئیک (GLA) موجود در شیر مادر
- منبع غنی پتاسیم ، کلسیم ، کروم ، مس ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، فسفر ، سلنیوم ، سدیم ، روی
- اسید آلفا-لینولنیک (ALA) ، اسید لینولئیک (LA) ، اسید استئاریدونیک (SDA) ، اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) ، اسید Docosahexaenoic (DHA) ، اسید آراشیدونیک (AA) را فراهم می کند.
چه کسی باید اسپیرولینا مصرف کند:
- نوجوانانی که در طول سالهای رشد سریع خود به تغذیه اضافی نیاز دارند
- افراد مسن که گزینه های غذایی محدودی دارند اما هنوز به طیف گسترده ای از مواد مغذی برای حفظ سلامت مطلوب نیاز دارند.
هضم آن نیز بسیار آسان است.
- ورزش دو و میدانی به دلیل تأمین انرژی و بهبود استقامت.
- افراد مبتلا به بیماری یا کسانی که در حال بهبودی از بیماریهایی هستند که تغذیه مناسب برای بهبود سریع نیاز دارند.
- افراد شلوغی که وقت خوردن وعده های غذایی متعادل را ندارند و در عوض به شدت روی غذاهای "سریع" و فرآوری شده اعتماد می کنند
- گیاهخوارانی که باید از سبزیجات 65٪ پروتئین دریافت کنند.
- پروتئین از نظر وزن ، 97٪ پروتئین قابل هضم (در مقایسه با گوشت گاو که فقط پروتئین است) (حدودا 20٪).